Stampi per ravioli

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Stampi per ravioli:scopri di più su Dalani

Agnolotti, tortellini, mezzelune e panzerotti: comunque li chiamate, i ravioli sono uno di quei piatti classici che vanno preparati a mano almeno una volta nella vita. E con l'aiuto degli stampi per ravioli, è un piatto alla portata di tutti. Registrati gratuitamente: ogni giorno online tantissime proposte di mobili e accessori per arredare la tua casa con stile. Lasciati ispirare da Dalani!

Gli stampi per ravioli per una cucina ben attrezzata

Chi ama cucinare e preparare da sé anche alimenti dalla lavorazione lunga e laboriosa, dovrebbe dotare la sua cucina di tutti gli utensili necessari per rendere più veloce il lavoro di preparazione di piatti prelibati. Per cucinare i ravioli, uno dei piatti principe della nostra gastronomia, partendo dalla pasta fatta in casa e dal ripieno, sono necessari appositi stampi per ravioli che permettono di realizzarli con forme regolari e, soprattutto, della stessa dimensione. Non ha importanza il ripieno che si sceglie, può essere di carne, di zucca, erbette e ricotta o ancora di pesce, quello che è basilare è che il cibo ben figuri nel piatto e, di certo, dei ravioli o dei panzerotti dalle forme irregolari non hanno un aspetto goloso, se invece si utilizzano degli stampi per ravioli la preparazione di questo ottimo cibo diventa perfetta e molto più veloce.

stampo per ravioli

Stampi per ravioli per ogni tradizione culinaria

Con il termine ravioli si intende della pasta ripiena e ogni regione italiana ha le sue forme particolari. In Piemonte hanno forma quadrata e si chiamano agnolotti, in Emilia prendono il nome di tortellini e vengono lavorati attorno a un dito per assumere la classica forma di ombelico. In altre regioni si trasformano in mezzelune, panzerotti, tortelloni, ma qualunque sia il tipo di ravioli che si intende preparare esistono degli stampi appositi. Sostanzialmente gli stampi per ravioli possono essere suddivisi in due tipologie ben distinte: quelli “a vassoio” in cui si possono preparare contemporaneamente un gran numero di pezzi e quelli che invece si limitano a tagliare la pasta in forme predefinite. Gli stampi per ravioli “a vassoio” possono essere realizzati in acciaio inox o in resistente melaminico e possono dare vita ai classici ravioli quadrati, i cosiddetti agnolotti, ma anche ad altre forme meno consuete, come le stelle o i ravioli tondi. La preparazione è poi semplicissima perché basta stendere una sfoglia di pasta, inserire il ripieno e ricoprire il tutto con una seconda sfoglia. Passando alcune volte con energia il mattarello sugli stampi per ravioli si ottengono i prodotti finiti. I vassoi sono di diverse dimensioni e possono preparare contemporaneamente alcune di decine di ravioli. Per panzerotti e tortellini invece non è possibile la preparazione in serie ed è necessario utilizzare stampi per ravioli che tagliano la pasta in pezzi singoli di forma rotonda, viene poi posto il ripieno e quindi la pasta va ripiegata a metà. Per quel che riguarda la manutenzione, gli stampi per ravioli vanno lavati con una spazzolina per eliminare tutti i residui di farina e di pasta, quindi vanno riposti solo quando sono ben asciutti.

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