Pentole in alluminio

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Pentole in alluminio:scopri di più su Dalani

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Pentole in alluminio: i vantaggi

pentole in alluminio

L’alluminio è uno dei materiali più usati in cucina, dalla cottura dei cibi in recipienti di vario genere fino alla conservazione degli alimenti in comode vaschette. I tegami e le pentole in alluminio si distinguono per la loro leggerezza e per conducibilità termica. Tra i metalli utilizzati in cucina l’alluminio è quello che offre la migliore combinazione fra le esigenze di formatura, resistenza meccanica e conduttività, requisiti indispensabili per  un buon utensile da cucina. Una pentola con buona capacità di condurre il calore permette una regolazione più efficace della temperatura durante la cottura, distribuisce il calore in maniera uniforme su tutte le sue superfici e sul fondo, riducendo fortemente il rischio di surriscaldamento locale e bruciature.

Tipologie di pentole in alluminio

pentole in alluminio

Pentole in alluminio con rivestimento antiaderente. Sono l’ideale per preparare cibi da cuocere senza oli e grassi e presentano il vantaggio di un’elevata resistenza alle alte temperature. Sono perfette per preparare ricette dietetiche o a basso contenuto calorico.Tipologie di pentole in alluminio con rivestimento in ceramica. Ideali per preparare cibi fritti e croccanti. Queste pentole sono decisamente più belle dal punto di vista estetico ma sono anche più fragili e meno antiaderenti. Con una pentola rivestita in ceramica, inoltre, sarà bene evitare il lavaggio in lavatrice ed usare spugne non abrasive per la detersione.

Alcuni utili Consigli

pentole in alluminio

Dopo il primo utilizzo è consigliabile pulire con attenzione le pentole in alluminio, sciacquandole con acqua bollente, asciugarle e ungerle con olio o burro lasciando poi riposare per qualche ora. Non usate l’alluminio per conservare i cibi fuori da un ambiente refrigerato per oltre 24 ore. E’ fondamentale non esporre le pentole in alluminio a cambiamenti di temperatura troppo bruschi che, a lungo andare possono essere in grado di danneggiarne le condizioni. Evitare di tagliare direttamente sulla superficie perché le lame troppo affilate sono in grado di scalfire la pentola e, di conseguenza, causarne piccole crepe che possono divenire un luogo ideale per la proliferazione di batteri.

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