Paiolo in rame

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Paiolo in rame:scopri di più su Dalani

A volte un piatto semplice e gustoso, riesce a conquistare gli ospiti molto più di una pietanza estremamente elaborata della haute cuisine. Spesso, infatti, sono i sapori tradizionali quelli che scaldano il cuore e che determinano il buon esito di un pranzo o di una cena. Con il paiolo in rame, ad esempio, potrete preparare una polenta squisita e lasciare tutti a bocca aperta e… a pancia piena! Registrati gratuitamente: ogni giorno online tantissime proposte di mobili e accessori per arredare la tua casa con stile. Lasciati ispirare da Dalani!

Paiolo in rame: per una polenta perfetta

Il paiolo in rame (da molti chiamato anche paiuolo) è un tipo di pentola tradizionalmente adoperato nel Nord Italia per la preparazione della polenta. Anticamente veniva utilizzato nei caseifici alpini anche per la produzione del formaggio; non mancava, poi, chi se ne serviva per fare il bagno ai più piccini. Intriso di poetica rusticità e dal sapore tutto country chic di una volta, il paiolo in rame è uno di quegli strumenti irrinunciabili anche in una cucina moderna, soprattutto se si è amanti di gustosi piatti tradizionali come la polenta.

L’antico paiolo in rame battuto presenta pareti alte, di spessore notevole, piuttosto convesse, un fondo generalmente bombato e un manico ad arco ribaltabile: al momento della cottura, infatti, non veniva mai appoggiato su un piano, ma appeso ad un gancio all’interno del camino o agli anelli di una stufa in ghisa. Il paiolo in rame moderno, invece, è adatto per essere adagiato su qualsiasi piano cottura e, se dotato di fondo non stagnato, si presta perfettamente anche per la preparazione di frutta cotta e marmellate. Un pratico manico in legno permette infine di maneggiarlo con più agevolezza.

Paiolo in rame elettrico: tradizione ed efficienza

Particolarmente apprezzato dagli amanti della polenta ai nostri giorni è il paiolo in rame elettrico o automatico, che consente un mescolamento ottimale dell’impasto in fase di cottura. Muniti di uno speciale motore ancorato al bordo che consente di azionare delle pale, questi prodotti sono ideali anche per rimestare i risotti. Con questi paioli in rame anche i meno nostalgici potranno regalarsi gustosi piatti preparati alla maniera tradizionale, senza rinunciare alla comoda praticità di un piccolo aiuto moderno!

Decorare la cucina con il paiolo in rame

Spesso, presi dalla smania di collezionare utensili da cucina moderni e ipertecnologici, dimentichiamo la poesia e il potere decorativo degli strumenti tradizionali, che potremmo invece adoperare non soltanto per preparare gustose pietanze, ma anche a scopo ornamentale. Pensate ad esempio ad un antico paiolo in rame in una cucina rusticamente arredata con mobili country o in stile arte povera. Dopo aver inserito nel muro sopra il piano cottura alcuni chiodini ad uguale distanza l’uno dall’altro, potrete appendere il vostro paiolo in rame insieme ad una serie di utensili nello stesso materiale: padelle, mestoli, scolapasta e deliziose formine per dolci. Di tanto in tanto dovete aver cura, naturalmente, di detergere il paiolo in rame e gli altri strumenti con prodotti appositi o soluzioni fatte in casa, come la tradizionale mistura di aceto e sale.

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