Ellen Hidding: la mia vita Green&Glam

Se sei Green sei anche Glam. Parola di Ellen Hidding, che inaugura la sua nuova avventura in Tv all’insegna del talento creativo del fai da te. E Dalani ci ha messo lo zampino. Scoprite con noi la Green&Glam mania.

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Ellen Hidding: tutti pazzi per il Green&Glam

Nata sotto una buona stella. La sua! Già, perché da quasi vent’anni Ellen Hidding si conferma come uno dei volti più amati della Tv italiana, semplicemente esercitando l’arte di essere Ellen Hidding. E, contrariamente alle più che note leggi del mondo dello spettacolo, sembra essere il successo a rincorrere lei.

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Una vita privata gelosamente custodita lontano da gossip e magazine patinati, assolutamente a contrasto con un volto, e un fisico, da copertina. L’olandese che qui in Italia ha trovato l’America ha affrontato un percorso televisivo caratterizzato da una continua ricerca e reinvenzione.

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Oggi al timone di Mela Verde, al fianco di Edoardo Raspelli, programma che anche grazie alla carismatica presenza di Ellen vive ora la stagione di massima popolarità, la conduttrice dall’accento divenuto icona di se stesso si prepara ad un nuovo progetto e una nuova sfida. Da lunedì 15 giugno parte infatti Green&Glam, programma in onda su La5 dal lunedì al venerdì alle 18.15, che si annuncia come un imperdibile viaggio nel mondo del flower, del fashion e del food.

Green&Glam stylosophy in Tv secondo Ellen hidding

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Una vera stylosophy, quella di Green&Glam, capace di abbracciare un intero universo: riciclo creativo, riscoperta del cibo genuino, benessere fisico e natura. Questo il vademecum del programma Tv scritto da Nicoletta Bucci, inseparabile compagna di avventure di Ellen anche nella vita, che si avvale della cucina stellata dello chef Riccardo De Prà.

Green&Glam: fiori, ricette, decorazioni e fai da te nell’Ellen Hidding style

Fiori, un improbabile camper immerso nella natura e tantissime idee fai da te. 24 minuti per un tema diverso affrontato in ogni puntata, dal “Profumo di mare” a “Effetto Sorpresa”. L’argomento scelto per il grande esordio? Quello più dolce: il gelato.

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Dalani non poteva lasciarsi sfuggire un’occasione tanto Green quanto Glam, nell’affiancare ad uno dei sorrisi più belli della Tv italiana il proprio supporto in termini di stile, curando per Green&Glam l’arredamento del laboratorio di fiori, del salottino e della veranda fiorita. L’incredibile talento di Ellen Hidding per il creare e decorare incontra così la vision di Dalani, in una perfetta sinergia. Ma lasciamo la parola a Ellen, che ci ha raccontato, tra aneddoti e curiosità, la sua vita Green&Glam.

Quest’anno Mela Verde festeggia il suo 17esimo compleanno. La tua presenza ha contribuito sostanzialmente al raggiungimento della massima popolarità del programma, ora promosso su Canale 5. La curiosità è che, in tale contesto, tu sei l’olandese che racconta agli italiani i propri tesori gastronomici. Ne senti un po’ la responsabilità?

Sicuramente mi immedesimo nel telespettatore. In effetti, io sono gli occhi di chi ci guarda. Anche io, come “turista”, vado alla scoperta delle vostre meraviglie. Io sono curiosa di natura, ma, oltre al conoscere e raccontare, amo trasmettere le emozioni vissute nei luoghi fantastici che visito nel corso di Mela Verde. E spero di riuscirci“.

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Il tuo accento olandese, ormai icona di Ellen Hidding, è un divertente elemento di contrasto in contesti della tradizione italiana. Di sicuro un altro grande contributo al successo del programma…

Confesso che all’inizio della mia carriera ho cercato di perderlo. Ho studiato dizione e mi sono impegnata molto, ma non c’è stato niente da fare. Ormai è il mio marchio di fabbrica. Sono così, come mi vedete, e sentite: spontanea e naturale. E questo è anche il complimento più bello che ricevo dalla gente che incontro quotidianamente“.

Tu che rapporto hai con il cibo?

A me piace assaggiare. Durante i miei viaggi professionali prendo appunti e poi sperimento nella mia cucina. Nel corso delle riprese di Mela Verde ci cucinano di tutto e, ovviamente, non posso dire di no. Assaggio tantissime specialità, sempre diverse. Scherzando, dico infatti di mangiare dal lunedì al martedì, giorni in cui registriamo. Il resto della settimana sono un po’ più attenta all’alimentazione“.

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Condurresti mai un programma come MasterChef, in cui il cibo diventa elemento di competizione?

Per me il cibo è connesso semplicemente al piacere di mangiarlo. Probabilmente perché non ho la passione per l’arte della cucina. Diciamo che me la cavo con le ricette più basiche, quelle richieste da mio marito e mia figlia“.

I fiori rappresentano un’altra tua passione. Nel libro “fior fior di idee” racconti la tua idea di natura da vivere in casa. In questo senso, qual è la differenza maggiore che riscontri tra l’Olanda e l’Italia? 

In Olanda la casa è vissuta di più, in modo molto più condiviso. Non nel senso di convivialità, tipica anche della cultura italiana. La connotazione è più estetica. Noi per esempio non mettiamo le tende alle finestre. Ci piace far vedere all’esterno come arrediamo e viviamo la casa. Qui in Italia, inoltre, è molto più facile andare a mangiare fuori, specie quando si ricevono ospiti all’ultimo momento. In Olanda una convivialità in chiave “outdoor” è da considerarsi un vero evento“.

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E, a proposito di fiori, tu sei una sostenitrice del Riciclo creativo. Ce ne parli?

E’ difficile da spiegare. E’ una cosa che viene al momento. L’idea nasce in Olanda, tanti anni fa, durante un mio viaggio con Nicoletta. Nei nostri giri in bicicletta ci fermavamo ad osservare quei meravigliosi balconi fioriti. L’idea di promuovere in Italia una più spiccata cultura della composizione floreale è venuta da sé. C’è voluto un po’ di tempo per realizzarla. Allora il concetto di tutorial non era familiare come oggi“.

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Muovendoci sul discorso delle passione, un’altra che ti riguarda è ovviamente quella per i bambini. E’ vero che tua figlia Ann Mari è la maggiore fonte di ispirazione nella tua attività di autrice e creativa?

Assolutamente sì. Anche in questo caso, tutto è avvenuto e continua ad accadere in modo molto spontaneo. Tempo fa, una casa editrice mi chiese di scrivere un libro per bambini, in seguito pubblicato in 4 volumi. All’inizio ero molto spaventata a causa della difficoltà dello scrivere in italiano. Poi ho ripensato ad una cosa bellissima che facevamo quando Ann Mari era piccola: ogni sera, ripercorrevamo la giornata trascorsa aggiungendo un po’ di fantasie. Così ho iniziato a raccogliere tutte quelle storie. Infine, con l’aiuto di un autore, il libro ha preso forma“.

Creatività come eredità di famiglia, insomma?

Per me è fondamentale stimolare e assecondare la creatività di mia figlia. Un modo molto intenso di stare insieme, che non è solo quello del mangiare seduti attorno ad un tavolo. Pensare una mise en place originale, realizzare insieme composizioni fai da te. Momenti fondamentali di convivialità, capaci di nutrirne lo spirito artistico e osservatore del mondo, evitando il rischio di cadere in una visione passiva di ciò che ci circonda. E Ann Mari mi regala grandi soddisfazioni. Recentemente, per un pigiama party con le amiche, ha realizzato dei centrotavola riempiendo piccole ciotole con smarties coloratissimi abbinati a fiori, sostenuti da piccole fialette. Un vero spettacolo. Quando si dice tale mamma tale figlia…

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Dalla somma di queste passioni si arriva alla Green&Glam stylosophy…

L’idea di Green&Glam racchiude un intero universo. C’è il verde, la passione, il mangiare e il fashion. La natura ne è la protagonista indiscussa. Oggi il flower è utilizzato in infiniti settori, dal tessile alle piastrelle, fino agli orologi. E’ uno dei pilasti della comunicazione contemporanea perché, oggi più che mai, c’è il forte desiderio di un ritorno alla natura. I cosiddetti colori pastello trasmettono serenità. In un mondo in continua accelerazione la calma è una virtù fondamentale. Elemento che spero venga trasmesso anche dal programma Green&Glam”.

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Quale sarà il format?

24 minuti durante i quali calarsi in un mondo quasi fatato, fatto di fiori e una roulotte immersa nella natura. Il messaggio fondamentale che vogliamo far passare è che realizzeremo decorazioni e ricette fai da te, facilmente riproducibili da tutti con le cose a disposizione in casa. Io per prima non sono una flower designer. Vengo guidata dalla passione, dalla curiosità, e magari aiutata da un innato talento nel guardare oltre la realtà, per dare un significato inedito agli oggetti quotidiani, attraverso appunto un riciclo creativo“.

Secondo Ellen Hidding, il Green è Glam per definizione?

Il programma non vuole cavalcare trend e stili di vita affermati, quali il vegano o l’alimentazione vegetariana. Noi decliniamo il flower e il fashion nel cibo, includendo tutta la natura. Un peperone che diventa una lanterna, i carciofi con le rose trasformati in bouquet. Scoprire piccoli grandi mondi sconosciuti, superare il concetto del “dato per scontato”. Il Green è Glam in questo senso“.

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Grande spazio quindi al cibo e alle ricette…

Assolutamente. Il nostro chef stellato, Riccardo De Prà, proporrà ricette alternative, con grande attenzione alle materie prime. La sua è una cucina che prevede il grande utilizzo di melissa, trifoglio, timo e erbe in generale, abbinati a verdure solitamente condite con ingredienti più tradizionali. Il risultato? Melanzane con timo, o il gelato di pesce spada con melissa. Insomma, vi viene in mente un menù più Green&Glam?

Ci sveli una chicca sul programma?

I cerchietti con decori floreali che indosserò sono totalmente opera di mia figlia. Un tocco fashion capace di dare grande personalità ad ogni puntata, assolutamente in linea con la Green&Glam stylosophy“.

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Bella, solare e simpatica. Quando si dice “le ha proprio tutte”. Ma è vero che vuoi provare a fare la cattiva?

Sono molto contenta di come sono. E la mia essenza è totalmente rispecchiata dal programma Green&Glam, dove tutto è molto naturale, istintivo. Ovviamente, anche a Mela Verde quella che vedete è la vera Ellen Hidding, ma il format prevede comunque un percorso, una trama da rispettare, che è anche la stessa della filiera produttiva, delle storie delle aziende visitate. Green&Glam è invece del tutto libero, basato sull’ispirazione, sulla reinvenzione, sul gioco. Ammetto però che, fantasticando, mi piacerebbe avere la possibilità di interpretare il ruolo della cattiva, magari al cinema. Un personaggio estremo, come Maleficent, per intenderci“. Una reinterpretazione, ne siamo sicuri, che sarebbe in grado di conservare quell’inconfondibile tocco Green&Glam.

L’estate è alle porte. Ci dai qualche consiglio Green&Glam per preparare la casa alla stagione del sole?

Con bicchieri o piccoli vasetti per la marmellata in vetro si possono creare molte più decorazioni di quante immaginiate, per il balcone, la terrazza o, perché no, per l’ambiente indoor che vuole giocare con i colori dell’estate. Per una cena romantica, consiglierei invece una ricetta a base di uova e asparagi, questi ultimi utilizzati anche quali elementi decor. Ma il consiglio più prezioso è solo uno: non perdete gli episodi di Green&Glam. Quale modo migliore per scoprire come assicurare alla propria vita un equilibrio perfetto, quello tra Green e Glam?

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Foto: Henrik Hansson

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Alessandro Balia

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