Cucina Professionale

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I consigli stellati dello chef Giancarlo Morelli

Per una mise en place stellata, Dalani incontra lo chef Giancarlo Morelli che vanta del prestigioso conferimento della stella Michelin. Dagli accessori fino ai singoli ingredienti nel piatto: ecco svelati tutti i segreti per una cucina creativa, appassionata e… perfetta!

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Set di utensili da cucina in acciaio orion, 7 pz Verifica la disponibilità
Teglia per grigliare in acciaio inox 18/10, 28x40 cm Verifica la disponibilità
Cavatappi elettrico Geminis Verifica la disponibilità
Tritatutto in zonco Chef neo, 7 pz Verifica la disponibilità
Ceppo in legno con coltelli Nuance, 7 pz Verifica la disponibilità
Casseruola con coperchio in acciaio inox 5 strati Neo, d 18 cm Verifica la disponibilità
Ceppo in legno con coltelli lagos, 15 pz Verifica la disponibilità
Macinapepe in legno e ceramica Icona, d 7/h 42 cm Verifica la disponibilità
Batteria di pentole con contenitori alimentari Hotel line, 12 pz Verifica la disponibilità
Piastra di sale rettangolare con base in legno, 30x20 cm Verifica la disponibilità
Pietra ollare con telaio cromato Verifica la disponibilità
Pietra ollare con telaio cromato e fornelletto, 16x20 cm Verifica la disponibilità
Set di 6 macina spezie in acrilico con mix di spezie Verifica la disponibilità
Set di 2 sottopiatti in ardesia grigio, 30x20 cm Verifica la disponibilità
Vassoio in ardesia grigio, 40x30x4 cm Verifica la disponibilità
Alzata in ardesia grigio, 30x12 cm Verifica la disponibilità
Set macina sale e pepe in marmo bianco, 6x10 cm Verifica la disponibilità
Set macina sale e pepe in marmo bianco, 6x15 cm Verifica la disponibilità
Piatto da portata in marmo nero, 31x3 cm Verifica la disponibilità
Set sale e pepe in marmo bianco, 4x8 cm Verifica la disponibilità
Set macina sale e pepe in marmo bianco, 9x10 cm Verifica la disponibilità
Alzata in marmo bianco, 25x9 cm Verifica la disponibilità
Cantinetta refrigerante Wine Master 24, 40x88x54 cm Verifica la disponibilità
Cantinetta refrigerante Wine Safe 43, 40x102x67 cm Verifica la disponibilità
Cantinetta refrigerante WineMaster Touch38, 40x103x68 cm Verifica la disponibilità
Cantinetta refrigerante Wine Master Touch 66, 59x102x58 cm Verifica la disponibilità
Servizio di 12 piatti in porcellana premium bianco Twist Verifica la disponibilità
Set di 6 piatti piani ovali in porcellana New Cottage, 29x25 cm Verifica la disponibilità
Set di 6 piatti dessert ovali in porcellana New Cottage, 23x19 cm Verifica la disponibilità
Set di 6 piatti fondi ovali in porcellana New Cottage, 24x21 cm Verifica la disponibilità
Set di 4 tazzine da caffe' con piattini in porcellana Royal Verifica la disponibilità
Candeliere in cristallo a 5 bracci Candelabra, l 25 cm Verifica la disponibilità
Servizio di 30 posate da tavola in acciaio 18/10 Arthur spazzolato Verifica la disponibilità
Set di 12 flutes in vetro sonoro superiore Verifica la disponibilità
Set di 24 posate in acciaio 18/10 Piemont Verifica la disponibilità
Coltello per decorazioni in acciaio Wusthof Verifica la disponibilità
Spiedino in acciaio Wusthof Verifica la disponibilità
Forchettone in acciaio Wusthof Verifica la disponibilità
Coltello per prosciutto e arrosti in acciaio Wusthof Verifica la disponibilità
Coltello per affettare dentellato in acciaio Wusthof I Verifica la disponibilità
Coltello formaggio in acciaio Wusthof Verifica la disponibilità
Coltello per affettare dentellato in acciaio Wusthof Verifica la disponibilità
Coltello da cucina in acciaio Global I Verifica la disponibilità
Coltello per verdure in acciaio Global Verifica la disponibilità
Coltello per salumi in acciaio Global Verifica la disponibilità
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